La o simplă căutare veți da peste nenumărate site-uri, cu reţete de felul – « varze cu morcov murat » (retete-gustoase.ro), « varze/verzi cu orez », « murături asortate cu varze roşii » (florina21florina), « varze murate cu sare », « conserve şi murături cu varze roşii » (reteteletale) etc.

Substantivul varză, în limba română, vine din latinescul vir(i)dia (« verdeţuri »), este de genul feminin şi singura formă corectă de plural este verze (nu varze/verzi).

Forma corectă verze, pentru cei care se întreabă de ce nu se păstrează vocala –a- , din prima silabă, din forma de singular (varză), se explică prin regula alternanţelor vocalice.

Mai exact, vocala a urmată de o silabă care care conţine ă sau e devine e, dacă în silaba următoare (a pluralului) există un e sau un i. Exemple : masă – mese, piatră – pietre, fată –fete etc. După acelaşi model, varză – verze.

Sursa