Cum este corect – calmar sau calamar?

La grătar, pane, cu legume, în sos picant etc., gustul şi beneficiile nutritive ale acestor fructe de mare (nişte moluşte care trăiesc în mările tropicale) par a fi apreciate de multe persoane, deşi preţul este din categoria « de lux ».

Pe mai multe site-uri cu profil culinar există sublinieri de felul « Trebuie să ştiţi că pronunţia corectă în limba romană este calmar » (de exemplu : http://www.petitchef.ro/retete/retete-cu-calamar, informaţie care, fiind spusă atât de categoric, probabil că nu este pusă la îndoială de către cei care citesc).

În realitate, conform DOOM, 2005 (Dicţionarul ortografic, ortoepic şi morfologic al limbii române), forma corectă este calamar (din fr. calmar, gr. calamaio), cu pluralul calamari. Este acceptată şi varianta calmar, dar aceasta este trecută în dicţionar ca a doua formă, ceea ce înseamnă că este tolerată, dar recomandată este prima – calamar.